Castello di Querceto, Chianti Classico

Castello di Querceto, Chianti Classico
Producent: Castello di Querceto

Appellation: Toscana - Italien

Druer: 92% Sangiovese - resten er lokale druer

Beskrivelse: Antonio Galloni 91 / 100
Druerne til denne Chianti Classico høstes på nogle af ejendommens bedste parceller beliggende i 350-500 meters højde. De ældste vinstokke stammer tilbage fra perioden 1975-85, og i denne vin indgår 92 pct. sangiovese og små mængder af de lokale druesorter colorino, canaiolo, mammolo og ciliegiolo, der vinificeres på temperaturregulerede ståltanke i vingårdens topmoderne vineri. Efterfølgende lagres vinen minimum 6 måneder på franske ege fade af varierende størrelse fulgt af minimum 2 måneder på flaske - ifølge reglerne dog sammenlagt 12 måneders lagring.

Farve, duft og smag: 75 cl. Farven er flot rubinrød. Duften er delikat og forførende med fin syre og indslag af lyse og mørke kirsebær, blommer, krydderurter, tobak og læder. Tør og velafbalanceret med en blød og elegant krop.

Serveringstemperatur: 16-18 grader C.

Serveringsforslag: Vinen er fortræffelig til kraftig mad.
Stegt kød og vildt, kalvelever, svampe, gryderetter, krydrede pastaretter med tomat. God til en T-bone steak og en skarp ost som Pecorino.

Varenummer :
19350
Engros pris pr. fl. ved 6Stk (Før 136,00)95,00 DKK
(inkl. moms)

Antal
Køb